Compatible versions
Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di sale + q.b.
- 80 g di zucchero
- 10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
- 5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
- 300 g di filetti di salmone fresco, adatti all'utilizzo a crudo
- ½ cipolla rossa a pezzi
- 500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
- 170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
- 200 g di cetrioli a pezzi
- 150 g di melone a pezzi
- 60 g di pesca a pezzi
- 2 fragole
- 2 foglie di basilico fresco
- ½ spicchio di aglio
- 10 gocce di Tabasco
- 50 g di pane fresco, solo la mollica
- 130 g di aceto
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 381 kJ / 91 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di miso con verdure
30 min
Gazpacho alle fragole e mandorle
1h 20 min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero
6h 35 min
Salsa olandese
30 min
Dessert di riso al mango
55 min
Riso pilaf boliviano
55 min
Tom Yum Kung
30 min
Crème caramel cocco e banana
5h
Costolette di agnello con crema di melanzane e menta
45 min
Gazpacho di carote
10 Min
Margarita
10 Min