Compatible versions
Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tapenade
- 1 Knoblauchzehe
- 120 g Oliven, schwarz, entsteint
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- 5 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Sardellenfilets, in Salz eingelegt, mit Wasser abgespült
-
1
Stängel Thymian, abgezupft
or 1 TL Thymian, getrocknet - 1 Prise Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 30 g Olivenöl
Hähnchenfüllung
- 2 Knoblauchzehen
- 2 - 3 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 1 Zitrone, unbehandelt, geschält, entkernt
- 1 gestr. TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Hähnchen
- 1200 - 1500 g Hähnchen, ausgenommen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Paprika rosenscharf zum Würzen
- 200 g Hühnerfond
Kartoffelpüree
- 1400 g Kartoffeln, mehligkochend
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 20 g Butter
- 20 g Karamell-Sauce
-
½
TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Salz
- 350 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
Alternative recipes
Hähnchenbrust mit Frischkäsefüllung
55min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Rinderhack-Saté mit Paprikasauce
1h
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
3h 30min
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3h 40min
Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats
1sa 5 dk
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1 godz. 25 min
Thunfischrolle mit Miso-Marinade
30min
Gefüllte Hähnchenbrustfilets
45min
Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
45min
Hähnchenunterschenkel mit Pflaumenglasur
40min
Hähnchen in Paprikasauce mit Zucchini-Feta-Couscous
55min