Parfait glacé citron vert et coriandre

Parfait glacé citron vert et coriandre

3.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 12 h 30 min

8 portions

Ingredients

La pâte à bombe

8 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
100 g de jus de citron vert

La meringue

100 g de sucre en poudre

Le coulis à la coriandre

100 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 bouquet de coriandre fraîche
10 g de jus de citron

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.8 g

Calories 971 kJ / 230 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les herbes aromatiques 10 Recipes
France

You might also like...

Sauce rouille

10 min

Soupe de pommes vertes

15 min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 h 35 min

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

1 h 15 min

Pintxo au fromage fumé

10 min

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

14 h 15 min

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

1 h 10 min

Langouste au combava

55 min

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 h 30 min

Bûche chocolat, orange et gingembre

13 h 20 min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 min

Crème anglaise à l'orange

1 h