Stollen

Stollen

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Prep. 15 min

Total 2 h

24 rebanadas

Ingredients

Pasta de almendras

100 g de azúcar glas
120 g de almendra molida
20 g de clara de huevo

Stollen

100 g de almendras crudas sin piel
400 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
40 g de levadura prensada fresca
120 g de leche a temperatura ambiente
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 pellizco de sal
250 g de pasas sin semillas
50 g de naranja confitada troceada
50 g de frutas confitadas variadas troceadas
40 g de ron

Horneado

80 g de mantequilla fundida
50 g de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.62 g

Energy 1104 kJ / 263 kcal

Fat 13.42 g

Fibre 1.98 g

Carbohydrates 29.87 g

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