Focaccias aux herbes
TM6 TM5 TM31

Focaccias aux herbes

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Ingredients

La persillade

  • 3 échalotes (70-80 g env.)
  • 1 bouquet de persil frais
  • 4 gousses d'ail
  • 70 g d'huile d'olive

La focaccia

  • 300 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 400 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de semoule de blé dur fine
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 g de sucre en poudre

Nutrition
per 1 portion
Calories
1763 kJ / 417 kcal
Protein
9.8 g
Carbohydrates
64 g
Fat
12.8 g
Fibre
4 g

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