Skip to main content Search
Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco
4.0 3 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 350 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina di grano saraceno
  • 250 g di acqua
Ripieno
  • 40 g di burro
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
  • 200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
  • 280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
    280 g di formaggio, tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
Terminare la preparazione
  • 150 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
  • 50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g
Calories 3987 kJ / 953 kcal
Fat 48.1 g
Carbohydrates 102.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy
La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Trippa in umido

4.3(32)

1 h 10 min

Filetto di maialino con olive nere

4.4(11)

1 h

Spezzatino di manzo alla catalana

3.5(11)

2 h

Coniglio alla mediterranea

3.1(9)

50 min

Dado di carne

4.7(214)

45 min

Mattonella di strüdel

4.3(3)

20 h

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

3.5(2)

1 h 40 min

Castagne al Rum

5.0(1)

1440 h 40 min

Alberelli al cioccolato

3.0(1)

4 h 25 min

Budino di zucca e arancia

3.4(17)

1 h 35 min

Amaretti sardi

4.6(55)

45 min

Brasato di manzo al vino rosso

4.2(39)

12 h 30 min