Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Blätterteig
- 150 g Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 150 g Butter, gefroren, in Stücken
- 75 g Wasser, kalt
Vanillecreme mit Safran
- 2 Blätter Gelatine (und eine Schüssel mit kaltem Wasser)
- 250 g Milch
- 2 Eigelb
- 30 g Maisstärke
- 75 g Vanillezucker
- 1 Briefchen Safranpulver (0,1 g)
- 250 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt
Apfelkompott
- 850 g Äpfel, geschält, gewürfelt
- 50 g Butter
- 2 g Agar-Agar (1 Beutel)
- 30 g Vollrohrzucker
- 1 Briefchen Safranpulver (0,1 g)
- 50 g Puderzucker
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2734 kJ / 654 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 44.8 g
In Collections
Alternative recipes
Mini-Plumcake mit Jogurt
40 Min
Limoncello
192h 30 min
Zitronensorbet
8 Std. 30 Min
Vanilleeis
12h
Focaccia di Mandorla
2 godz.
Truffes-Variationen
45 Min
Schoggi-Cake mit Ingwer-Konfit
1 godz. 30 min
Crème brûlée mit Schoggi
3h 10min
Kaffee-Granita
8 Std. 10 Min
Amarettini
1 godz. 30 min
Karamellcreme (Flan)
3 Std.
Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz
17sa