Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tonijnsaus
- 300 g zonnebloemolie
- 80 g tonijn in olie (uit blik), uitgelekt
- 10 g kappertjes en iets meer om te serveren
- 3 ansjovisfilets, in olie
- 1 tl azijn
- 1 ei
- 1 eierdooier
- 20 g citroensap
- 2 snuifjes zout (aanpassen naar smaak)
Koken van het kalfsvlees
- 1 kalfsgebraad (800 à 1000 g)
- 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 1000 g water om te stomen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2814 kJ / 675 kcal
- Protein
- 38.07 g
- Carbohydrates
- 0.05 g
- Fat
- 58.1 g
In Collections
Alternative recipes
Hollandaisesaus
15min
Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
25 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Kimchi
No ratings
Gazpacho met kers en munt
No ratings
Gorgonzola spread
No ratings
Pikante gegrilde kip met wortel couscous
1h 40 min.
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
No ratings
Crème anglaise
15min
Mojo saus (voor zeevruchten)
10 min
Gevulde veggieslakken
45min
Sinaasappel en passievrucht Eton mess
2h 50min