Risoto à portuguesa

Risoto à portuguesa

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

queijo da Ilha
30 g
água
900 g
sal
2 c. chá de
frango cortado em pedaços pequenos
200 g
carne de vaca cortada em pedaços pequenos
200 g
chouriço de carne
80 g
chouriço de sangue
80 g
farinheira
80 g
folha de louro
1
couve-portuguesa cortada em pedaços pequenos
100 g
cenoura cortada em pedaços pequenos
50 g
nabo cortado em pedaços pequenos
100 g
pimenta
1 pitada de
cebola cortada em pedaços
150 g
dente de alho
1
azeite
35 g
vinho branco
100 g
arroz p/ risoto
350 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1247.2 mg

Protein 26.8 g

Energy 2476.7 kJ / 591.9 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 53.3 g

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