Risotto aux herbes et fromage de chèvre
TM31 TM5 TM6

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

4.4 (91 ratings)

Ingredients

  • ½ bouquet de persil frais
  • ½ bouquet de cerfeuil frais
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche
  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g de beurre doux
  • 200 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
  • ½ cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 450 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 60 g de crottin de Chavignol (1 crottin entier), coupé en morceaux
  • 30 g de parmesan râpé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1716 kJ / 407 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
52 g
Fat
14 g
Fibre
2.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes