Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

10 porciones

Ingredients

600 g de berenjenas
1200 g de leche
200 g de queso parmesano en trozos
3 dientes de ajo
100 g de baguette del día anterior
3 ramitas de albahaca
2 ramitas de perejil solo las hojas
160 g de aceite de oliva
150 g de cebolla
1 cdita de orégano
800 g de jitomates en conserva con todo y su jugo
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de vinagre de vino tinto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g

Energy 1562 kJ / 372 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 20 g

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