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Pizza di scarola
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
-
di lievito di birra fresco10 g
-
di acqua350 g
-
di zucchero1 cucchiaino
-
di farina tipo 00 + q.b.700 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.140 g
-
di sale + q.b.2 cucchiaino
-
spicchio di aglio1
-
di olive nere denocciolate preferibilmente di gaeta200 g
-
di capperi sotto sale dissalati15 g
-
filetti di acciuga sott'olio (optional)4
-
di scarola lavata, poi bollita 5 minuti in acqua salata e strizzata1000 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
569 kcal /
2381 kJ
Protein
11.6 g
Fat
27.3 g
Carbohydrates
73.9 g
Fibre
4.3 g
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