Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Caldillo romañolo

Caldillo romañolo

35min

Crêpes de piña colada

Crêpes de piña colada

1h 10min

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

3h 35min

Batido de fresas

Batido de fresas

5min

Fideos chinos con langostinos - China

Fideos chinos con langostinos - China

45min

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

1h

Rollo de lasaña

Rollo de lasaña

1h 15min

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

5h 30min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1h 10min

Ensalada de verduras troceadas

Ensalada de verduras troceadas

10min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Espaguetis a la amatriciana

Espaguetis a la amatriciana

25min