Poulet et riz aux sept-épices
TM5 TM31 TM6

Poulet et riz aux sept-épices

3.7 (53 ratings)

Ingredients

Le mélange sept-épices

  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à soupe rase de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • 1 c. à soupe de graines de cumin
  • 1 c. à soupe de clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 10 gousses de cardamome verte

Le poulet

  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 900 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de riz, préalablement rincé
  • 700 - 800 g de filets de poulet, détaillés en cubes (2 cm)
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 g d'amandes émondées
  • 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 4 - 5 brins de coriandre fraîche, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2158 kJ / 513 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
43.7 g
Fat
21.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes