Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)
Prep. 20 min
Total 50 min
30 pièces
Ingredients
La crème de lait (achta)
-
60 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
190 g d'eau
-
20 g de fécule de maïs
-
20 g de farine de blé
-
40 g de lait en poudre
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
20 g de sucre vanillé maison
La pâte à katayef
-
400 g de lait
-
100 g de farine de blé
-
100 g de semoule de blé dur très fine (voir "Conseil(s)")
-
5 g de levure chimique
-
30 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
Le sirop au miel
-
50 g de miel
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
le jus d'un citron jaune
La cuisson et la finition
-
10 g d'huile de colza
-
2 c. à soupe d'eau de rose
-
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.2 g
Calories
383 kJ /
90 kcal
Fat
3.5 g
Carbohydrates
12.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Escapade au Liban
11 Recipes
France
France
You might also like...
Fatayer au fromage et menthe
2 h
Harira
7 h
Pizza lahmacun à la turque
1 h
Gâteau de semoule à l'eau de rose (Namoura)
4 h 40 min
Fatayers aux épinards
2 h 5 min
Manaïches au zaatar
2 h
Man'ouché libanais au bœuf et au zaatar
1 h 45 min
Mhalbi (crème de lait aux amandes)
15 min
Mhalabieh (entremets libanais) et cigarettes russes
2 h 35 min
Le muhallebi (pudding turc)
45 min
Boulettes d'agneau et pain batbout marocains
2 h 15 min
Harira (soupe marocaine au poulet)
55 min