Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1 h 45 min
Pollo teriyaki
2 h 5 min
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1 h 35 min
Judías verdes con tomillo al vacío
1 h 10 min
Plátanos con salsa de coco y canela al vacío
30 min
