Berenjenas rellenas de carne deshebrada

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

3.5 2 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

800 g de jitomates en cuartos
2 dientes de ajo
120 g de cebolla
5 g de sal fina o al gusto
55 g de chile chipotle adobado
670 g de falda de res en trozos pequeños (3 cm)
4 berenjenas
aceite de oliva el necesario
pimienta negra recién molida al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 400.3 mg

Protein 22 g

Calories 853.3 kJ / 203.9 kcal

Fat 4.8 g

Fibre 9.8 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 22.1 g

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