Skip to main content Search
Hamburger au canard

Hamburger au canard
4.4 27 rating
Prep. 25 min
Total 4 h
6 parts
Sign up for free

Ingredients

Le pain burger rustique
  • 100 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 10 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 35 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
La garniture au canard
  • 60 g d'échalotes
  • 400 g de cuisses de canard confites désossées
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 oignon rouge émincé en fines tranches
  • 1 tomate émincée en fines tranches
  • 100 g de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 25.8 g
Calories 1647 kJ / 394 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les burgers 10 Recipes
France

You might also like...

Eclairs framboises-pistaches

4.7(10)

24 Std.

Ballotine de poulet aux figues

3.9(11)

1 Std.

Corn dogs au fromage fondant

3.0(20)

20 Min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4.7(47)

4 Std.

Nems aux crevettes et à la sauce aigre-douce

3.7(20)

1 Std. 15 Min

Couronne fruitée

4.8(6)

6 Std.

Tarte à la roquette

4.4(20)

40 Min

Hamburgers normands

4.2(5)

4 Std. 20 Min

Burger façon tartare

4.6(34)

4 Std.

Mini-burgers au poulet

4.3(38)

3 Std.

Hamburger tex-mex

4.7(131)

4 Std. 25 Min

Burger de poulet à l'indienne

4.4(41)

4 Std.