Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
- 250 g di polpa di zucca a cubetti (1,5-2 cm)
- 300 g di chicchi di farro (cottura 10 minuti)
- 550 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2150 kJ / 514 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto zucca e porcini
45min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50min
Risotto ai broccoli e salsiccia
35min
Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)
40min
Farro ubriaco con salsiccia
50min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min
Risotto con la zucca e pancetta
40min
Risotto verde con spinaci e pancetta
45min
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Risotto con zucca e Taleggio
45min
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30min
Risotto al salmone con crema di porri
40min