Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 80 g di speck a cubetti
- 50 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di Emmental a cubetti (1 cm)
- 3 uova sbattute
- pangrattato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2569 kJ / 614 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 76 g
- Fat
- 25 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crocchette di riso con Parmigiano reggiano
1 Std.
Cordon bleu
30min
Calzone
2 Std. 50 Min
Bottoncini al pomodoro farciti
5h
Torta di riso cacio e pepe
1 Std. 30 Min
Crocchette di borlotti
40min
Rustici alla carbonara
1 Std. 30 Min
Cannelloni di zucca
1 Std. 50 Min
Lasagne mozzarella, ricotta e spinaci (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Cullurielli cosentini
4h 30min
Arancini di riso vegetariani
2 Std. 5 Min
Fagotto napoletano
2h 15min