Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 100 g di latte
- 120 g di acqua
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di farina tipo 0
- 10 g di sale
Ripieno
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di pomodori secchi
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 600 g di bocconcini di carne di agnello
- 300 g di cuori di carciofo a spicchi
- 250 g di patate a tocchetti
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3598 kJ / 860 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 92 g
- Fat
- 36.8 g
- Fibre
- 7.3 g
In Collections
Alternative recipes
Tiliccas sarde
2h 20 min
Minestra di fregola con le anguille
2h
Fregola ai carciofi, menta e bottarga
30p
Papassini sardi
8 godz. 45 min
Pardulas
8 Std. 40 Min
Zeppole sarde
3h
Agnello in umido
1 Std. 20 Min
Cinghiale in agrodolce alla romana
25 Std. 40 Min
Muffin cardinali
50p
Malloreddus alla campidanese
3h
Ravioli sardi (Culurgiones)
2 Std. 30 Min
Seadas
1hod. 5min