Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 200 g di prosciutto crudo a fette sottili
- 8 cuori di carciofo puliti
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio tritato
- olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 50 g di vino bianco secco
-
500
g di brodo vegetale
or 500 g di acqua - 150 g di pancetta tesa di maiale, a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1514.5 kJ / 362 kcal
- Protein
- 43.9 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated Fat
- 4.9 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 1112 mg
Alternative recipes
Coniglio ai carciofi
1h 25min
Moscardini affogati (Bimby Friend)
40min
Calamari in umido
55min
Seppie con i piselli
40min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Coniglio alla siciliana
1h 20 min
Marinatura per la selvaggina
20 min
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2h 10min
Coniglio stufato
1h 10min
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40min
Coniglio in porchetta
1h 20 min
Coniglio alla ligure
3h 20min