Skip to main content Search
Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock
4.7 16 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La vichyssoise
  • 500 g de filet de haddock (1 filet)
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre détaillées en dés
  • 400 g de lait
Le tartare de haddock
  • 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
  • le zeste d'un citron vert non traité

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39.3 g
Calories 1667 kJ / 396 kcal
Fat 17.3 g
Carbohydrates 21.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Marmite aux palourdes

4.7(34)

1 h 50 min

Crème de champignons aux saint-jacques

4.7(344)

40 min

Huîtres de Cancale au beurre blanc

4.4(5)

55 min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

4.3(4)

1 h 15 min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8(4)

1 h

Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé

4.5(2)

35 min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

4.8(10)

1 h 5 min

Tarama et ses miniblinis

4.3(39)

1 h 45 min

Salade de raie

4.3(16)

1 h 45 min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

4.7(30)

45 min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

4.3(6)

40 min

Velouté de cresson à l'ail

4.6(174)

1 h