Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g ryżu basmati; 3 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 160 - 180 g czerwonej papryki; 160 - 180 g żółtej papryki; 100 g selera naciowego; 70 g pora; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 30 g oliwy z oliwek; 100 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 450 - 500 g filetów z piersi kurczaka; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 30 g koncentratu pomidorowego; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 15 g sosu Worcestershire; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; szczypiorek, świeży; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.3 (425 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 6 porcji

Ingredients

200 g ryżu basmati
3 ząbki czosnku
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
160 - 180 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
160 - 180 g żółtej papryki, pokrojonej na kawałki
100 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
70 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
30 g oliwy z oliwek
100 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej, pokrojonej w 1 cm plastry
450 - 500 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na 3 cm kawałki
400 g krojonych pomidorów, z puszki
30 g koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
15 g sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
szczypiorek, świeży, drobno pokrojony, do podania
natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno pokrojona, do podania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1410 kJ / 337 kcal
Protein: 27.5 g
Carbohydrates: 37.5 g
Fat: 10.3 g
Fibre: 4.3 g