Pollo en jocón

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Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

900 gramos de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (4 cm)
2 ½ cucharadita de sal gruesa
200 gramos de tallos verdes de cebolla cortado (1 cm) (cebollín)
350 gramos de tomate verde en trozos (3 cm)
300 gramos de miltomate
300 gramos de chile pimiento verde desvenado y sin semillas en trozos (3 cm)
¼ cucharadita de pimienta molida
100 gramos de agua
70 gramos de cilantro sazón en trozos principalmente el tallo (1 cm)
50 gramos de aceite vegetal
40 gramos de harina de maíz (maseca)
350 gramos de caldo de pollo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1684.85 mg

Protein 43.4 g

Calories 1604 kJ / 430 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 16.3 g

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