Pollo en jocón

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Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

900 g de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (4 cm)
2 ½ cucharadita de sal gruesa
200 g de tallos verdes de cebolla cortado (1 cm) (cebollín)
350 g de tomate verde en trozos (3 cm)
300 g de miltomate
300 g de chile pimiento verde desvenado y sin semillas en trozos (3 cm)
¼ cucharadita de pimienta molida
100 g de agua
70 g de cilantro sazón en trozos principalmente el tallo (1 cm)
50 g de aceite vegetal
40 g de harina de maíz (maseca)
350 g de caldo de pollo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1684.85 mg

Protein 43.4 g

Calories 1604 kJ / 430 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 16.3 g

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