Salpicón de res guatemalteco

5.0 6 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 40 min

4 portions

Ingredients

Cocción Carne

2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de sal gruesa
¼ cucharadita de pimienta molida
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo fresco solo las hojas
650 g de agua
450 g de carne de res para picar (bolovique, eye of round) en cubos (5 cm)
100 g de tomate maduro en trozos (3 cm)
20 g de cebolla en trozos de (3 cm)

Procedimiento Final

10 g de hierbabuena fresca
50 g de cebolla morada
150 g de rábano limpios en trozos (3 cm)
150 g de tomate maduro en trozos ( 3 cm)
¼ - ½ taza de zumo de limón
1 ½ cucharadita de sal gruesa
¼ cucharadita de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 4 portions

Sodium 6874.6 mg

Protein 105.2 g

Calories 3484 kJ / 868 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 11.04 g

Carbohydrates 50.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina chapina 5 Recipes
International

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Ropa vieja en cocción lenta TM6

4h 15min

Sopa de lentejas con plátano

50min

Pepián de pollo guatemalteco

1h 30min

Chocolate santafereño

10min

Camarones al mojo de ajo

20min

Pastel de tres leches

2h

Pancakes de queso cottage con salsa de frutos rojos y plátano

30min

Pollo en jocón

1h 5min

Aderezo de cilantro

5min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30min

Tacos de lechuga con pollo

30min

Hilachas

3h 50min