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Sushi-Cups mit Wasabi-Majo aus ganzen Eiern
4.2 5 rating
Prep. 45 min
Total 4 h
12 Stücke
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Ingredients

  • Sushi Reis
    190 g
    190 g weißer Rundkornreis (Milchreis)
  • Wasser und mehr zum Eierkochen
    600 g
  • Salz
    1 TL
  • Sushi-Essig
    10 - 20 g
    10 - 20 g Apfelessig
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)
    70 g
  • Sesamsamen
    1 EL
  • Sojasauce
    20 - 30 g
  • Sesamöl
    60 - 75 g
  • frischer Ingwer in Scheiben (1-2 mm)
    10 g
  • Lachsfilet, frisch ohne Haut, in Würfeln (1 cm)
    400 - 450 g
  • Eier (Größe M) kühlschrankkalt
    2
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Senf, süß
    5 - 10 g
  • Wasabipaste
    40 g
  • Olivenöl
    100 g
  • Noriblätter ca. 20 x 20 cm
    3
  • reife Avocado
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 635 mg
Protein 11 g
Calories 1231 kJ / 294 kcal
Fat 21 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 15 g

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