Rösti style Papet Vaudois

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Prep. 40 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

1000 g de pommes de terre à chair ferme cuites et épluchées, de la veille
3 c. à soupe de beurre à rôtir
2 ¼ c. à café de sel
20 g d'huile végétale
350 g de poireaux coupés en rondelles (env. 1 cm)
150 g de crème entière
15 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
100 g d'eau chaude

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 921.1 mg

Protein 7.5 g

Calories 2158.2 kJ / 515.8 kcal

Fat 29.1 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 15.3 g

Carbohydrates 60.1 g

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