Ballons de St-Gall

4.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 26 h 30 min

6 portions

Ingredients

Le levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

La pâte et la cuisson au four (jour 2)

500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
15 g de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Babka salé au saumon fumé

Babka salé au saumon fumé

4 Std.

Granola sans allergènes

Granola sans allergènes

30 Min

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

1 Std. 15 Min

Cantucci au chocolat et pistache

Cantucci au chocolat et pistache

2 Std.

Sauce chili aigre-douce

Sauce chili aigre-douce

30 Min

Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

16 Std.

Wraps à la moussaka

Wraps à la moussaka

50 Min

Pain pita

Pain pita

1 Std. 35 Min

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1 Std. 40 Min

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

2 Std. 30 Min

Petits pains moelleux

Petits pains moelleux

1 Std. 45 Min

Pain toupie rapide

Pain toupie rapide

40 Min