Carac rouge

Carac rouge

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 19 h 30 min

12 morceaux

Ingredients

Pâte brisée (voir conseil)

50 g de sucre
180 g de beurre en morceaux, et un peu plus pour graisser
330 g de farine blanche
2 œufs
1 pincée de sel

Ganache

430 g de chocolat blanc en morceaux (2 cm)
150 g de crème entière

Glaçage au sucre et croix blanche

500 g de sucre
60 g d'eau
2 sachets de colorant alimentaire, liquide, rouge (env. 40 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Sodium 46 mg

Protein 6.3 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 88 g

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