Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

3.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 9 h 30 min

6 pièces

Ingredients

La ganache montée au thé jasmin (la veille)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
80 g de chocolat blanc en morceaux
330 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de thé au jasmin en vrac

La pâte à tarte et la compotée de framboises

50 g de sucre en poudre et 1 c. à café facultative pour la compotée
100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux et un peu pour les moules
200 g de farine de blé
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
¾ c. à café de sucre vanillé maison

½ c. à café d'extrait naturel de vanille
beurre doux pour les moules
250 g de framboises fraîches
1 c. à soupe de jus de citron

Le montage des tartelettes

250 g de framboises fraîches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 48 mg

Protein 5.8 g

Calories 1904.6 kJ / 455.2 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 18.7 g

Carbohydrates 41.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartelettes 14 Recipes
France

You might also like...

Sauce caramel au café

45 dk

Macarons au chocolat Dubaï

2sa

Macarons à la fraise

2sa 30 dk

Praliné maison rapide

1sa

Gaufres, sauce au chocolat

1sa 5 dk

Praliné

30 dk

Curd à la framboise

15 dk

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15sa

Granité au citron

3sa 10 dk

Lunettes à la confiture d’abricots

1sa 40 dk

Tartelettes au citron meringuées

14sa 15 dk

Tarte à la mangue sur sablé breton

14sa 30 dk