Crevettes au safran, spaghetti bicolores

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

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Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 portions

Ingredients

  • de crevettes crues, non décortiquées
    300 g
  • d'échalotes
    50 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de blanc de poireau (1), en rondelles
    50 g
  • de carotte (1), en cubes
    80 g
  • de vin blanc
    100 g
  • de pistils de safran
    1 pincée
  • d'eau
    1000 g
  • de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
    150 g
  • de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
    200 g
  • de carottes râpées
    200 g
  • persil frais ciselé

Nutrition per 1 portion

Calories 436.7 kcal / 1827 kJ
Protein 18.7 g
Fat 15.8 g
Carbohydrates 50.4 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 5.6 g
Sodium 508.9 mg

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