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Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón
4.3 3 rating
Prep. 35 min
Total 1 h 40 min
4 raciones
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Ingredients

  • 50 g de anacardos tostados sin sal
  • 300 g de agua
  • 8 hojas de repollo verde rizado grandes
  • 6 pellizcos de sal
  • 5 g de hojas de perejil fresco (y parte del tallo)
  • 400 g de carne picada mixta
  • 2 huevos
  • 40 g de pan rallado
  • 20 g de mostaza
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 170 - 200 g de puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
  • 100 g de jamón cocido en dados
  • 100 g de vino blanco
  • 30 g de pasas sin semillas (optional)
  • 500 g de caldo de carne
  • 100 g de nata
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 180 g de arroz basmati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 975.1 mg
Protein 36.7 g
Calories 3199.2 kJ / 764 kcal
Fat 42.3 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 15.1 g
Carbohydrates 58.7 g

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