Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 6 lonchas de beicon
- 2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
- 400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 30 g de apio en trozos de 3 cm
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cucharadita de extracto de buey
or ½ pastilla de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de maicena
- 30 g de nata (35% de grasa)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2423 kJ / 579 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 34.3 g
- Saturated Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 863 mg
Alternative recipes
Redondo de ternera al whisky con patatas
2sa 40 dk
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20 min
Pollo y chirivías con crema al limón (Cocción lenta)
1h 50min
San Jacobo con salsa de tomate (Cheesecake)
4h 30min
Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate
1u.
Palometa, puerros y guisantes al vapor de sidra
1u.
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2h 10min
Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)
1h 10min
Tallarines con carbonara vegetariana
30min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
3u. 45min
Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada
1u.
Salsa bechamel (Espesar)
15min