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Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce
Prep. 20 min
Total 55 min
3 Portionen
Ingredients
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Rosenkohl große Köpfe ggf. halbiert550 - 600 g
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Kartoffeln, vorwiegend festkochend klein bis mittelgroß, mit Schale, geviertelt600 g
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Öl30 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer½ TL
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Knoblauch, granuliert¾ TL
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Eier6
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Wasser1200 g
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Frischkäse100 g
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Speisestärke25 g
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Senf35 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
646 kcal /
2703 kJ
Protein
29 g
Fat
34 g
Carbohydrates
62 g
Fibre
12.9 g
Saturated Fat
12 g
Sodium
1659 mg
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