Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

4.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

300 g de palourdes fraîches
600 g d'eau chaude
1 ½ c. à café de sel
3 - 5 brins de persil frais
50 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
300 g de patates douces (4 petites patates douces)
50 g de tomate en rondelles (1 cm)
50 g de courgette en rondelles (1 cm)
10 g d'huile d'olive
50 g de chocolat en petits morceaux ou en pistoles
300 g de poires en tranches (1 x 5 cm)
30 g de vin doux sucré
½ c. à café de cardamome en poudre
2 c. à café d'huile d'olive
600 g de filet de cabillaud
300 g de bouillon de poisson reconstitué
20 g d'amandes en poudre
100 g de beurre en morceaux
40 g de vin blanc
1 c. à café de fécule de maïs
3 pincées de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
10 g d'amandes effilées et grillées
100 g de glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1673 mg

Protein 15.8 g

Calories 1573.9 kJ / 376.2 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Cuisson tout-en-un 9 Recipes
France

You might also like...

Crookie parmesan, romarin et pesto revisité

16h

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1h

Sandwich pain de mie au sésame et concombre

3h 15min

Ragoût de veau à l'asturienne

2h 45min

Dorer 250 g de porc en lanières

15min

Dorer 250 g de porc en cubes

15min

Marinade coréenne pour le porc

5min

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

3h 45min

Petits pains plats, purée d'avocat et œufs

2h

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1h 20min

Effiloché de porc sucré-salé

9h 10min

Omelette aux blancs d’œufs

20min