Légumes-racines rôtis spiralés

Name: Légumes-racines rôtis spiralés
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 portion
Ingredients: eau; 225 g de navets; 170 g carottes nouvelles; 225 g de betterave; 225 g de betterave; 170 g de patates douces; 225 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme); 3 gousses d'ail; 60 g d'échalotes; 60 g de beurre non salé; 1 c. à thé de sel; 1 c. à thé de poivre noir moulu; 1 c. à thé thym frais

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

8 portion

Ingredients

eau pour remplir le bol à moitié
de navets pelés (voir Conseil), extrémités coupées. Taillés si nécessaire pour s'adapter à la largeur de la lame.
225 g
carottes nouvelles grandes, fermes, pelées, extrémités coupées. Couper en segments pas plus longs que le poussoir
170 g
de betterave jaune. Les produits de la pêche doivent être épluchés et les extrémités doivent être coupées. Taillés en forme circulaire adaptée à la largeur de la lame.
225 g
de betterave rouge. Les produits de la pêche doivent être épluchés et les extrémités doivent être coupées. Taillés en forme circulaire adaptée à la largeur de la lame.
225 g
de patates douces pelés, extrémités coupées. Taillé si nécessaire
nécessaire pour s'adapter à la largeur de la lame
170 g
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) Les pommes de terre doivent être épluchées et les extrémités doivent être coupées. Taillés si nécessaire pour s'adapter à la largeur de la lame.
225 g
gousses d'ail
3
d'échalotes coupées en deux
60 g
de beurre non salé en pièces
60 g
de sel
1 c. à thé
de poivre noir moulu
1 c. à thé
thym frais feuilles seulement
1 c. à thé