Pommes de terre en spirale

Name: Pommes de terre en spirale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: eau; 570 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme); 115 g de parmesan; 170 g de gruyère; 85 g d'oignon; 4 gousses d'ail; 85 g de beurre non salé; 85 g de farine tout usage; 425 g de lait entier; 1 c. à thé de thym frais; 1 c. à thé de sel; 1 c. à thé de poivre blanc moulu; 30 g de beurre non salé

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portion

Ingredients

eau pour remplir le bol
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) Les extrémités doivent être coupées. S'ils sont grands, ils sont coupés en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame (voir conseil).
570 g
de parmesan coupée en morceaux
115 g
de gruyère coupée en morceaux
170 g
d'oignon coupée en morceaux
85 g
gousses d'ail
4
de beurre non salé couper en morceaux,
85 g
de farine tout usage
85 g
de lait entier
425 g
de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé
de sel
1 c. à thé
de poivre blanc moulu
1 c. à thé
de beurre non salé pour graisser
30 g