Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g burro a pezzi
- 550 g di acqua
- 15 g di succo di limone, spremuto fresco
- 3 tuorli
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato fresco
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 12 uova di quaglia
- 12 asparagi verdi, mondati e tagliati a misura
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 887 kJ / 212 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 0.9 g
- Fat
- 21.1 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min
Galette Bretonne
1h 5min
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50min
Insalata con uovo pochè
45min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Uova di quaglia in gelatina alle erbe
No ratings
Insalata di scampi esotica in vasetto
30min
Pere al vino rosso
3h 20min
Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico
10 Std. 20 Min
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2 Std. 25 Min
Purè di sedano rapa
35min
Bocconcini di vitello con mele cotogne
1h 5min