Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)
Prep. 1 h
Total 14 h
16 porcji
Ingredients
Krem pomarańczowy
-
140 g cukru
-
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
-
1000 g mleka
-
100 g skrobi ziemniaczanej100 g skrobi kukurydzianej
-
4 jajka
-
4 żółtka
-
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
Ptysie
-
300 g wody
-
160 g masła pokrojonego na kawałki
-
½ łyżeczki soli
-
20 g cukru
-
240 g mąki pszennej
-
6 jajek
-
woda do zwilżenia
Gorzka czekolada
-
500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
Składanie croquembouche
-
cukier puder do dekoracji
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porcję
Sodium
163 mg
Protein
11.5 g
Calories
2041.2 kJ /
487.9 kcal
Fat
28 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
15.5 g
Carbohydrates
47.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Eklerki pistacjowe
4hod.
Piernik świąteczny
99hod. 30min.
Millefeuille z karmelem i orzechami
13hod. 10min.
Marcepanowe kulki z orzechami włoskimi w karmelu
45min.
Lody miso z kawiorem
13hod.
Pączki z kremem ajerkoniakowym
4hod.
Rösti ze spiralizowanych ziemniaków z jajkiem i piklami z szalotki
45min.
Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM5)
25min.
Deser piña colada
3hod.
Staropolskie tłuczeńce wigilijne
1hod. 15min.
Rogaliki orzechowe
2hod.
Lody pistacjowe
9hod. 30min.