Zimowy tort z frużeliną żurawinową
TM5 TM6

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

4.4 (27 ratings)

Ingredients

Biszkopt piernikowy

  • 180 g mąki pszennej
  • 60 g kakao naturalnego, niesłodzonego, przesianego
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka)
  • 8 jajek
  • 220 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 50 g oleju

Dekoracja

  • 100 g cukru plus dodatkowo 5 łyżek
  • 50 g wody
  • 4 - 6 łyżek żurawiny, świeżej
  • 3 - 5 gałązek rozmarynu, świeżego

Frużelina żurawinowa

  • 200 g żurawiny, świeżej
  • 100 g cukru
  • 100 g soku pomarańczowego
  • 2 łyżki wody
  • 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Krem

  • 400 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Przełożenie

  • 150 g wody
  • 150 g soku pomarańczowego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1767.2 kJ / 422.4 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
43.2 g
Fat
26.2 g
Saturated Fat
13.5 g
Fibre
2.4 g
Sodium
183.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes