Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM5)
TM5 TM6

Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM5)

4.8 (44 ratings)

Ingredients

  • 600 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 600 g cukinii, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g pora, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 15 g skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 kostkę bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 250 g wody
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2158 kJ / 515.8 kcal
Protein
39.1 g
Carbohydrates
16.9 g
Fat
32.3 g
Saturated Fat
18.3 g
Fibre
3 g
Sodium
1042.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes