![Risotto z warzywami i rybą (TM5) Risotto z warzywami i rybą (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0060714fd9f3baebb3c80e04aed784bb/Derivates/787cc67ae2200c54c62190ba9cec788c78c4779e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g marchewki, z odciętymi końcówkami
-
80
g korzenia pietruszki, z odciętymi końcówkami
or 80 g pasternaku, z odciętymi końcówkami - 80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
50
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 600 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta
- 30 g masła
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 120 g białego wina, wytrawnego
- 700 g wody
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2247.4 kJ / 537.2 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Carbohydrates
- 50.2 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1179 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30 min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50 min
Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki
1 Std.
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50 min
Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze
1 Std.
Ryba na spaghetti z cukinii z sosem śmietanowym
55 min
Wrapy caprese
10 min
Risotto z boczniakami i szampanem
35 min
Sycylijskie pulpety drobiowe w sosie pomidorowym z makaronem
10 min
Dorsz w indyjskim sosie pomidorowym
1 Std.
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 min
Kremowa zupa ziemniaczana
45 min