Sałatka Tex-Mex z wędliną drobiową i komosą ryżową (quinoa)
TM6

Sałatka Tex-Mex z wędliną drobiową i komosą ryżową (quinoa)

4.6 (47 ratings)

Ingredients

  • 30 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
    or 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 200 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 450 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 300 g wędliny drobiowej, w plastrach, pokrojonej w 1,5 cm paski
  • 150 g awokado, dojrzałego, pokrojonego na 1 cm kawałki
  • 100 g czarnej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
    or 100 g białej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
  • 100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 30 g oliwy z oliwek
    or 30 g oleju z awokado
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki chili, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1470.5 kJ / 351.5 kcal
Protein
17.2 g
Carbohydrates
34.7 g
Fat
16.7 g
Saturated Fat
3.7 g
Fibre
6.2 g
Sodium
1227.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes