Sayadieh (riz épicé au poisson)

Sayadieh (riz épicé au poisson)

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Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • d'huile d'olive et 1 filet pour le poisson
    2 c. à soupe
  • de riz basmati
    250 g
  • de harissa
    1 c. à café
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • de cannelle en poudre
    1 c. à café
  • de paprika
    1 c. à café
  • de curcuma en poudre
    2 c. à café
  • du sel
  • du poivre moulu
  • d'eau
    700 g
  • de dos de cabillaud en morceaux
    500 g
  • de coriandre fraîche
    10 feuilles
  • d'amandes décortiquées et concassées
    50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 471 kcal / 1980 kJ
Protein 31 g
Fat 16 g
Carbohydrates 51 g

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