Relish de courgettes aux nectarines

Relish de courgettes aux nectarines

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Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
6 bocaux

Ingredients

  • d'oignons de printemps, avec la partie verte, coupés en morceaux
    75 g
  • de poivrons rouges coupés en morceaux
    120 g
  • de courgettes coupées en morceaux (voir conseil)
    500 g
  • de nectarines dénoyautées, coupées en morceaux
    300 g
  • de vinaigre de cidre
    100 g
  • d'huile de tournesol
    15 g
  • de vin blanc
    210 g
  • de sucre
    110 g
  • de sel
    1 ½ c. à café
  • de poivre de Cayenne, moulu
    1 c. à café
  • d'origan séché
    1 c. à café
  • de graines de moutarde
    1 ½ c. à café

Nutrition per 1 bocal

Calories 174.8 kcal / 731.4 kJ
Protein 2 g
Fat 3 g
Carbohydrates 29.8 g
Fibre 2.6 g

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