Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)
TM6 TM5

Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)

(No ratings)

Ingredients

  • 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 250 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, χωρίς το ορατό λίπος, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 150 γρ. κύβους μπέικον
  • 1 - 2 πρέζες αλάτι
  • 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη
  • ¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 400 γρ. φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (καθαρό βάρος 250 γρ. μετά το στράγγισμα)
  • 400 γρ. φασόλια, κόκκινα, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (καθαρό βάρος 250 γρ. μετά το στράγγισμα)
  • 2 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 2 κ.γλ. αγγλική μουστάρδα
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου (βλ. συμβουλή)
  • 400 γρ. νερό
  • 3 κ.σ. μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 4 κ.σ. γιαούρτι

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1768.8 kJ / 421 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
34.6 g
Fat
10.6 g
Saturated Fat
2.9 g
Fibre
16.8 g
Sodium
1750.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes