Skip to main content Search
Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla
3.8 15 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g di lenticchie lavate e scolate
  • 40 g di cipolle a fettine
  • 1 foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 100 g di bulgur
  • 30 g di succo di limone spremuto fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di zucchine a rondelle sottili
  • 100 g di polpa di zucca a strisce sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g
Calories 1121 kJ / 268 kcal
Fat 5 g
Fibre 7.3 g
Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Quinoa & Cereali 10 Recipes
Italy

You might also like...

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

4.1(16)

1 h

Zuppa di pesce con zucca e tofu

4.3(6)

1 h 10 min

Insalata di quinoa colorata

4.1(8)

35 min

Zuppa di quinoa

3.9(7)

35 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

4.5(46)

1 h 40 min

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

4.3(44)

1 h

Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

4.6(5)

45 min

Purè di carciofi e tofu

3.4(5)

20 min

Tofu al cartoccio con verdure

3.7(24)

40 min

Sformato di fagioli dell'occhio

4.4(37)

50 min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

4.3(15)

20 min

Riso basmati e seitan con citronette al limone

4.5(4)

40 min