Compatible versions
Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di lenticchie, lavate e scolate
- 40 g di cipolle a fettine
- 1 foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 100 g di bulgur
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di zucchine a rondelle sottili
- 100 g di polpa di zucca a strisce sottili
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1121 kJ / 268 kcal
- Protein
- 15.3 g
- Carbohydrates
- 43.1 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 7.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bulgur alle verdure e menta
35 min
Zuppa di bulgur e lenticchie rosse
1h
Zuppa di lenticchie e zucca
45min
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5 min
Zuppa di lenticchie e spinaci
1h 10 min
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min
Lenticchie all'indiana
35 min
Minestra di grano saraceno e cicoria
55min
Minestra lenticchie e spinaci
50min
Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca
1h