![Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/680012D4-278F-472B-A760-A37D6712CB37/Derivates/D53CBD1A-29C5-47B7-84FB-A1FD7405B44C.jpg)
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Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di lenticchie, lavate e scolate
- 40 g di cipolle a fettine
- 1 foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 100 g di bulgur
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di zucchine a rondelle sottili
- 100 g di polpa di zucca a strisce sottili
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1121 kJ / 268 kcal
- Protein
- 15.3 g
- Carbohydrates
- 43.1 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 7.3 g
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