Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

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Prep. 10 min

Total 30 min

12 porzioni

Ingredients

Condimento

10 g di birra
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
120 g di yogurt naturale bianco
2 cucchiaini di senape di Digione
10 foglie di basilico fresco lavate
½ cucchiaino di sale

Insalata di quinoa

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di chicchi di quinoa lavata
400 g di pomodori a pezzi
150 g di polpa di avocado a pezzi
100 g di rucola fresca, lavata
100 g di foglie di spinaci freschi lavati
150 g di mozzarella scolata dal siero e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Calories 151 kJ / 8 kcal

Fat 0 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 20 g

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