Ceviche de salmón
TM6 TM5 TM31

Ceviche de salmón

4.5 (112 ratings)

Ingredients

  • 300 - 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) congelado un mínimo de 48 horas y cortado en dados de 1 cm
  • 6 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 4 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
  • 100 g de cubitos de hielo
  • 60 g de zumo de limón
  • 30 g de zumo de lima
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
  • 1 ramillete de cilantro fresco (reserve 12 hojas para decorar)
  • 30 g de aceite de sésamo tostado
  • 200 g de cebolla roja en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 200 g de maíz en conserva
  • ½ - 1 cucharadita de tabasco verde

Nutrition
per 1 ración
Calories
225 kJ / 54 kcal
Protein
3.6 g
Carbohydrates
2.6 g
Fat
3.2 g
Fibre
0.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes